

啤酒生产中是如何来杀菌的呢?
- 分类:最新公告
- 作者:啤酒工厂
- 来源:啤酒加盟代工
- 发布时间:2022-04-06 09:34
- 访问量:
【概要描述】啤酒要想质量达标,杀菌必须彻底且过关,标准的啤酒工厂都是有专业的杀菌设备和成熟的质量管理体系的。
啤酒生产中是如何来杀菌的呢?
【概要描述】啤酒要想质量达标,杀菌必须彻底且过关,标准的啤酒工厂都是有专业的杀菌设备和成熟的质量管理体系的。
- 分类:最新公告
- 作者:啤酒工厂
- 来源:啤酒加盟代工
- 发布时间:2022-04-06 09:34
- 访问量:
详情
啤酒酿造工艺中杀菌是必不可少的一步,根据杀菌不同分为鲜啤酒和熟啤酒。
目前技术来说有两种杀菌方法:一种是传统的高温杀菌,又称为“巴氏杀菌”;一种是用紫外线杀菌法,称为“阿尔法杀菌”。
高温杀菌是常规啤酒的杀菌法,就是利用高温蒸汽将啤酒中的酵母菌杀死,使其不能保存发酵,从而保证了啤酒的储存期限。
采用“阿尔法杀菌”方式是利用紫外线杀菌,不经过高温杀菌也可以达到数月的保质期,这种工艺的杀菌方法可以更有效的保存了啤酒的丰富口感,用高温杀菌的啤酒口感没有这么鲜美,杀菌温度达到70度以上,啤酒的口感还会出现柴涩味、老化味。
啤酒要想质量达标,杀菌必须彻底且过关,标准的啤酒工厂都是有专业的杀菌设备和成熟的质量管理体系的。
关键词:
扫二维码用手机看
上一个:
普通啤酒是怎么酿造出来的呢
下一个:
清明随记:只要我们记得 他们就不曾离去
上一个:
普通啤酒是怎么酿造出来的呢
下一个:
清明随记:只要我们记得 他们就不曾离去
声明:此文章出于传递更多信息之目的,相关言论并不代表本网观点,如有侵权,可联系删除 !



白啤和普通啤酒区别
2023-01-06

全国糖酒商品交易会将于今年11月10日-12日在成都市举办
2022-09-24

公司以不断满足个性化消费需求为基础,着力打造中国专业的特色化精酿啤酒生产基地!公司面向全国空白区域诚招精酿啤酒城市合伙人!欢迎广大有志之士加入,愿与广大城市合伙人共同开发当地啤酒市场,互惠互利共同发展,携手共建美好的明天!
地 址:山东省青岛市市北区青沙路29号
市场部接待中心:山东省安丘市和平路88号
咨询热线:400-666-9159 18366553219