青岛劲派啤酒有限公司官网
夜场啤酒超市啤酒批发
/
/
/
啤酒生产中是如何来杀菌的呢?

啤酒生产中是如何来杀菌的呢?

  • 分类:最新公告
  • 作者:啤酒工厂
  • 来源:啤酒加盟代工
  • 发布时间:2022-04-06 09:34
  • 访问量:

【概要描述】啤酒要想质量达标,杀菌必须彻底且过关,标准的啤酒工厂都是有专业的杀菌设备和成熟的质量管理体系的。

啤酒生产中是如何来杀菌的呢?

【概要描述】啤酒要想质量达标,杀菌必须彻底且过关,标准的啤酒工厂都是有专业的杀菌设备和成熟的质量管理体系的。

  • 分类:最新公告
  • 作者:啤酒工厂
  • 来源:啤酒加盟代工
  • 发布时间:2022-04-06 09:34
  • 访问量:
详情

啤酒酿造工艺中杀菌是必不可少的一步,根据杀菌不同分为鲜啤酒和熟啤酒。

啤酒工厂
目前技术来说有两种杀菌方法:一种是传统的高温杀菌,又称为“巴氏杀菌”;一种是用紫外线杀菌法,称为“阿尔法杀菌”。
高温杀菌是常规啤酒的杀菌法,就是利用高温蒸汽将啤酒中的酵母菌杀死,使其不能保存发酵,从而保证了啤酒的储存期限。
采用“阿尔法杀菌”方式是利用紫外线杀菌,不经过高温杀菌也可以达到数月的保质期,这种工艺的杀菌方法可以更有效的保存了啤酒的丰富口感,用高温杀菌的啤酒口感没有这么鲜美,杀菌温度达到70度以上,啤酒的口感还会出现柴涩味、老化味。
啤酒要想质量达标,杀菌必须彻底且过关,标准的啤酒工厂都是有专业的杀菌设备和成熟的质量管理体系的。

关键词:

扫二维码用手机看

声明:此文章出于传递更多信息之目的,相关言论并不代表本网观点,如有侵权,可联系删除 !

【劲派啤酒小故事】癸卯变法

【劲派啤酒小故事】癸卯变法

公元2023年,三年新冠疫情刚刚结束,受其影响,经济萧条,消费下滑,百业待兴,传统的啤酒行业进入了一段动荡不安的时期。以德军、哲哲为首的劲派啤酒有志青年,引导了通过学习打造家庭幸福型企业,提倡快乐工作、改善客户、同事关系,拓展推广、招商渠道方法等的变革运动。这一年是农历癸卯年(兔年),史称“癸卯变法”。
2023-09-14
【劲派啤酒小课堂】速通各种酒类的简单区分

【劲派啤酒小课堂】速通各种酒类的简单区分

酒是怎么来的? 白酒、红酒、啤酒、黄酒、伏特加、白兰地、威士忌、香槟、朗姆酒......它们有什么不同? 弄懂这些,在酒桌上吹牛才更显学问。 世界上所有酒类的创造,无非三种形式:发酵、蒸馏以及配制。 简单的说,酒精就是糖类跟酵母发酵后再蒸馏出的产物,原料、酵母、酿造手法的不同,造就了各种不同的酒。
2023-09-01
青岛劲派啤酒主营产品展示2023

青岛劲派啤酒主营产品展示2023

2023对很多人来说都是艰难的一年。在这艰难的一年里,青岛劲派啤酒步履不停,牡蛎肽原浆啤酒系列、埃丁格精酿原浆啤酒系列、鲁大师精酿系列、醉醺醺的猫果味精酿系列四款主打精酿系列产品不断上新、升级,为客户专属定制的多款特色产品也屡获好评......
2023-08-30
方正字库授权书

方正字库授权书

依据北京北大方正电子有限公司(授权方)与 青岛劲派啤酒有限公司于2023年08月04日签订的《方正字库产品授权许可使用协议》(授权方合同编号:376220
2023-08-19
底部logo

集原材料采购、深度研发、技术咨询、品牌孵化、OEM、销售于一体的专业精酿啤酒产业链公司!