啤酒是夏秋季防暑降温解渴止汗的清凉饮料之一。  据医学和食品专家们研究，啤酒的酒精量达到4%有促进血液循环的作用，其中所含的二氧化碳饮用后能使人有清凉感；不仅帮助消化还能促进食欲。啤酒花具有强心，健胃，利尿，镇痛的医疗效果，对于高血压病、心脏病及结核病等患者等均有良好的辅助治疗效果。
       喝啤酒须注意： 啤酒的酒精含量低是啤酒的一大特点，其中含有较为丰富的糖类、维生素等营养成分，能补充能量促进食欲，但是如果饮用过量酒精含量相对增加，也会加重肝脏的负担，如果饮用时与腌熏食品同用，可使致癌物进入肝脏，损害肝细胞。因此，合理饮用啤酒是至关重要的。那么，该怎样合理饮用啤酒呢？  首先应适量。成人每次饮用量不宜超过300毫升，一天不超过500毫升，每次饮用200毫升更为适宜。其次是适温。饮用啤酒最适宜饮用温度在夏天时温度为6-8度，冬天最适饮用温度在10-12度，此时酒香和泡沫都处于最佳状态，饮用时口感最佳。适宜与水果和清淡菜品同食，花生米是最好的啤酒下酒菜。 
      杯子：喝啤酒最好玻璃杯。啤酒杯不能与其他餐具一同洗，因为残留的油脂和洗涤剂成分会影响泡沫的产生，洗完之后要自然晾干再用，不要擦拭因为擦拭后，沾在杯上的碎屑和纤维会妨碍泡沫的产生。未晾干的杯子切忌放人冰箱冷冻室，否则狐会影响啤酒香型和口味。 
      啤酒保管：切记避免阳光直晒，温度为5-25度避光保存。如果家庭需要短期储藏藏啤酒时应放入冰箱冷藏室或25℃以下的稳定室温环境中。啤酒决不能冷冻保存。啤酒的冰点为－l.5摄氏度,冷冻的啤酒不仅影响口感不好喝,而且会破坏啤酒的营养成分,使酒水中的蛋白质发生分解和游离。同时,啤酒是经过食用二氧化碳气体加压制成的饮料,在过度冷冻中,由于体积膨胀造成瓶内气压上升,容易发生瓶子爆裂,发生意外事故。
       开启啤时不要剧烈摇动,要用开瓶器轻启瓶盖以保证安全。倒啤酒时要沿杯沿贴近杯壁缓缓倒入酒杯，啤酒不宜细饮慢酌,否则酒在口中升温会加重苦味。因此喝啤酒的方法有别于喝烈性酒,宜大口饮用,让酒液与口腔充分接触,以便品尝啤酒的独特味道。不要在喝剩的啤酒的杯内倒人新开瓶的啤酒,这样会破坏新啤酒的味道,最好的办法是喝完杯中所剩的酒之后再倒。