全麦酿造也能低嘌呤！国内检测报告揭示劲派无糖啤酒新突破

一份来自华测检测认证集团（CTI）的最新报告，为啤酒爱好者带来了惊喜——传统全麦酿造的啤酒，也能实现真正的低嘌呤指标。这份编号为A2250400384101001C的检测报告显示，劲派啤酒旗下的一款全麦低卡零糖产品，其总嘌呤含量远低于国家标准，打破了“全麦酿造啤酒必然高嘌呤”的固有认知。

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 核心数据：科学检测印证低嘌呤特性

根据CTI出具的权威检测报告（2025年6月10日-14日检测）：

1. **总嘌呤含量仅为4.85 mg/100g**，远低于《低嘌呤食品》（QB/T 5888-2023）规定的≤50 mg/100g限量值。

2. 细分嘌呤组分清晰可控：

   * 鸟嘌呤：1.80 mg/100g

   * 腺嘌呤：0.45 mg/100g

   * 黄嘌呤：0.56 mg/100g

   * 次黄嘌呤：2.04 mg/100g

3. 所有项目均符合国家低嘌呤食品标准，检测方法依据QB/T 5888-2023。

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 技术突破：全麦酿造工艺的革新意义

传统认知中，啤酒因富含麦芽等原料，嘌呤含量普遍较高（普通啤酒嘌呤含量通常在15-20mg/100g或更高）。这份报告的关键价值在于：

——“全麦”与“低嘌呤”并存：证明通过原料筛选、发酵工艺优化（如特定酵母菌种选择、控温发酵）或后处理技术，能在保留全麦啤酒醇厚风味的同时，有效降低嘌呤生成。

——解决痛风痛点：高嘌呤饮食是诱发痛风的重要因素。该技术为关注尿酸水平或痛风风险人群提供了更安心的选择。

——推动行业升级：显示国内企业在健康啤酒研发上的技术实力，满足消费者对“好喝无负担”的进阶需求。

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 市场与消费者视角：健康饮酒的新选择

——精准定位健康人群：产品主打“低卡零糖+低嘌呤”，契合控糖、控嘌呤的双重健康趋势。

——打破风味妥协误区：低嘌呤不等于牺牲口感。全麦基底保证了啤酒的麦香与层次感，技术革新解决了嘌呤与风味的平衡难题。

——科学验证是信任基础：委托第三方权威机构（CTI是国内领先检测机构）进行合规检测并公示完整数据，增强了产品的可信度。

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 专家提示与展望

业内专家指出，该报告结果具有积极意义：

1. 技术可行性验证：为啤酒行业开发低嘌呤产品提供了实践参考。

2. 理性看待“低嘌呤”：消费者需明确“低嘌呤”≠“零嘌呤”，适量饮用仍是关键。痛风急性期患者应遵医嘱。

3. 期待标准细化：随着技术发展，未来或需对啤酒中不同类型嘌呤的健康影响进行更深入研究。

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报告溯源

* 检测机构：华测检测认证集团北京有限公司 (CTI)

* 报告编号：A2250400384101001C

* 验证方式：官网 (https://mycti.cti-cert.com) 输入报告编号及验证码 81DV 可查真伪。

这份报告的出炉，不仅是一款产品的品质证明，更标志着中国啤酒产业在迈向健康化、功能化研发道路上迈出的坚实一步。全麦啤酒的“低嘌呤时代”，或许正在到来。